Çarkıfelek ( PASİFLORA ) Çarkıfelekgiller familyası 550'den fazla türden oluşan asma ya da sarmaşık tipte yetiştirilir.
Çarkıfelek meyvesinin içerisinde bulunan protez ve vitaminler sayesinde sağlık açısından oldukça önemli bir meyvedir. Yüksek miktarda C vitamini, demir, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum gibi birçok besin öğesi barındırmaktadır. Ayrıca antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuttaki toksinlerin atılmasına da yardımcı olmaktadır.
100 gramında yaklaşık 10.4 gr lif bulunmaktadır, bu değer günlük lif ihtiyacının yaklaşık %27'sini karşılamaktadır. Selüloz, hemiselüloz gibi lifli yapılardan zengin oluşu tokluk kan şekerini kontrol etmede ve tip 2 diyabette kullanılabileceğinin altını çizmektedir. Bu durumda diyabetli bireyler beslenmelerinde çeşitliliği arttırmak adına zaman zaman dahil edebilir.
Ayrıca yapılan bir araştırmada passiflora meyvesinin, yapısındaki pektik maddeler kilolu kişilerde bağırsaktan besin geçiş süresini uzatarak su tutma ve jelleşme özelliği ile tokluk etkisi yaratarak vücut ağırlığında azalma sağladığı rapor edilmiştir. Ayrıca bu jelleşme total kolesterol ve trigliseritleri de düşürmektedir
