Yıldız meyvesi, genellikle Carambola olarak da adlandırılan tropikal bir meyvedir. İsmini, yıldız şeklindeki dilimlerinden alır. Bu meyve, Asya kökenlidir ancak günümüzde pek çok tropikal bölgede yetişir.
Yıldız meyvesi, parlak sarı renkte ve yıldız şeklinde dilimlere sahiptir. Her diliminin üstünde beş köşeli bir yıldız şekli vardır. Taze yıldız meyvesi çoğunlukla hafif tatlı ve ekşimsidir, ancak çeşidine bağlı olarak tadı değişebilir.
Yıldız meyvesi, C vitamini, lif ve antioksidanlar bakımından zengin bir meyvedir. Ayrıca düşük kalorilidir ve yağsız bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir.
Yıldız meyvesi genellikle çiğ olarak tüketilir, dilimlenir ve doğrudan yenebilir veya salatalara, meyve tabaklarına ve içeceklere eklenir. Ayrıca reçel, marmelat veya meyve sularında da kullanılabilir. Taze ve egzotik tadıyla yıldız meyvesi, lezzetli ve ilginç bir seçenektir.
